Напиток может повысить холестерин в крови. Это зависит от нескольких факторов, включая способ приготовления кофе и количество потребляемого напитка.
Кафестол, содержащийся в кофе, нарушает обмен веществ и повышает холестерин. Это вещество стимулирует печень к более активной выработке ЛПНП, приводит к формированию атеросклеротических бляшек. Кафестол в большей степени содержится в кофе, приготовленном без использования фильтра, например, в турке или френч-прессе.
Если пить одну чашку в день, кофе оказывает незначительное влияние холестерин, но регулярное употребление больших количеств точно повысит уровень липопротеинов.
Отказ от напитка снижает уровень холестерина, особенно если до этого человек потреблял много кофе. Но ЛПНП зависит от множества факторов, включая генетику, диету, физическую активность и общее состояние здоровья. В большинстве случаев просто отказаться от любимого напитка недостаточно. Если ЛПНП уже повысился, для нормализации липидного профиля необходимо принимать Холестирамин.